Pollo al curry
Ingredientes 4 pax
Zanahoria
Cebolla
Puerro
Tomate raf
250 g de pollo
Curry al gusto
Queso parmesano
Cecina
Rúcula
Membrillo
Elaboración
Rehogar la zanahoria, cebolla, puerro y tomates con aceite a fuego lento. Una vez que esté pochado se añade el pollo troceado y se sofríe añadiendo un poco de agua y curry durante unos 25/30 minutos.
Meter el queso parmesano en el horno a 180º sobre un papel con la forma de un cono inverso para que quede forma de cesta y rellenarla con la mezcla anterior.
