13 noviembre 2015

‘Tempero' se adentra en los bosques para recoger las setas de otoño

Un amplio territorio donde existen 3.000 especies distintas de setas, prácticamente la mayoría de las censadas en Europa

'Tempero' recorre este sábado (14.50h.) la Sierra de Albarracín para recoger las setas que emergen del suelo en otoño. Un territorio donde se pueden localizar 800 especies distintas. Sin embargo, solo 40 son comestibles. Una información que los guías micológicos del territorio explican a los visitantes que llegan hasta esta comarca.

Para regular la presencia de gente en el campo y controlar la recolección de setas, en octubre de 2014 se creaba el Coto Micológico de la Sierra de Albarracín. Una figura que obliga a los recolectores a comprar un permiso diario para poder cortar y recoger hongos. El coto abarca 55.000 hectáreas y se extiende por 18 municipios de la comarca. Una superficie que hoy controlan cuatro vigilantes micológicos.

En Orihuela del Tremedal complementan el turismo micológico con otra actividad unida a la naturaleza: la berrea del ciervo. Durante todo el mes de octubre, su ayuntamiento organiza visitas por el Centro de Interpretación de la Reserva de Caza y luego conduce a los grupos hasta un mirador donde se puede escuchar y contemplar el apareamiento de los ciervos.

El espacio que Aragón TV dedica al mundo del campo estuvo también presente en las décimas jornadas micológicas que la Asociación Sarllé celebra en Cerler. Una edición en la que, además de recoger setas como la macrolepiota o rusiñoles, se inauguro la sede de un colectivo que agrupa a 40 socios procedentes de toda España.

El programa dirigido por José María Paraled acudió a los laboratorios del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) para conocer los trabajos que Iberfunghi está llevando a cabo a través de un convenio de colaboración. Una empresa que obtiene setas comestibles en posos de café. Además, ‘Tempero' descubrió nuevas formas de conservar los hongos como la congelación y la deshidratación de las especies micológicas.

'Tempero', los sábados a las 14:50 horas con Chema Paraled.