24 noviembre 2015

A la caza del edulis en el paraíso de los boletus en Aragón: Bronchales

Este miércoles, “Cazadores de setas”, visita la Sierra de Albarracín, concretamente una zona muy frondosa cubierta de pino albar y regada por 60 fuentes naturales

La temporada progresa adecuadamente para los cazadores de setas aunque hay una que les está dando plantón… ¿Ya saben cuál? Exactamente. El tan ansiado porro, cep, calabaza o Boletus edulis para los puristas se está haciendo de rogar esta temporada. ¿Tendrán más suerte hoy en el puerto de Bronchales, paraíso del edulis aragonés?

En el equipo de veteranos con gracia se encuentran Jesús y Pepe, amigos y seteros desde hace 70 años. En el equipo de avezados aprendices se reúnen Oscar, de 45 años y trabajador de la embotelladora de agua de la localidad; y el último bronchalense de pura cepa desde su nacimiento; Javier, de 40 años, siempre enganchado al trabajo, menos cuando agarra la cesta y sale al monte. Su búsqueda será culminada con un delicioso hojaldre de setas y queso de cabra.

El micólogo del programa, Carlos Sánchez, explicará diversas cuestiones como la relación entre las tormentas de granizo y el brote de boletus; la costumbre de no coger las setas cuando aún son pequeñas o de qué manera recolectar una seta con el propósito de ser identificada por un profesional.

Los chascarrillos de los más sabios del lugar irán sembrándose a lo largo de la media hora de programa, entre curiosidades, risas y las más útiles fichas para los aficionados a las setas.

Cazadores de Setas, este miércoles a las 22:35 horas y también disponible “a la carta” en la web www.aragontelevision.es.