Alejandro Cabello, conocido como Jano, empezó esta aventura con su madre Amparo. Y, aunque “ella lleva las riendas, no me deja hacer nada sin su supervisión y todavía no se fía mucho de mí en la cocina”, su papel en estas cocinas no ha pasado desapercibido.
Publicista de Zaragoza, ha sabido trasladar esa creatividad a sus tapas y ha demostrado que hay un hueco para él en la fase en solitario de La Batalla de las Tapas.