9 marzo 2018

'Tempero' busca soluciones a la crisis del sector ovino

La pérdida del 43% de la cabaña en los últimos diez años se suma al bajo consumo de la carne de cordero. Una situación que exige medidas urgentes

Este sábado (14:50h) ‘Tempero’ analiza la situación del sector ovino. La ganadería extensiva ha sido el modo de vida para el medio rural aragonés a lo largo de los últimos siglos. Fruto de ello, la Comunidad atesora varias razas autóctonas de ovejas y perros dedicados al pastoreo. Sin embargo, en los últimos diez años Aragón ha perdido el 43% de su cabaña ovina. La baja rentabilidad de las explotaciones obliga cada vez a más ganaderos a echar el cierre. En el programa de este sábado conoceremos algunos de esos casos. Historias de familias que se ven obligadas a abandonar su medio de vida por falta de rentabilidad.

El programa también hablará del mercado. Mientras los ganaderos han visto como el precio del cordero sigue igual que en el siglo pasado, el consumo de esta carne ha bajado en un 40%.`Tempero’ conocerá las estrategias que a día de hoy lleva a cabo el sector para hacer frente a esta bajada en el consumo. Entre otras cosas, hablaremos con expertos sobre la comercialización y los valores nutricionales de la carne de cordero. Un producto que en Aragón sigue siendo habitual en la lista de compra gracias al impulso de la IGP Ternasco de Aragón.

Por otro lado, el espacio televisivo también descubrirá la otra cara de la moneda. Visitará algunas explotaciones que han innovado para capear el temporal con proyectos ecológicos. Finalmente, el programa que dirige José María Paraled tratará el trasvase de ganaderos extensivos de ovino a una ganadería intensiva muy potente en la Comunidad como es la porcina.

'Tempero', todos los sábados a las 14:50h con Chema Paraled.

 

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