20 octubre 2017

'Tempero' se sumerge en la historia de las empresas centenarias

La mayoría son negocios familiares con más de un siglo de antigüedad y pertenecen al sector agroalimentario: bodegas, carnicerías o almazaras hasta una botería artesana de Sariñena fundada en 1898

Este sábado ‘Tempero’ invita a los espectadores a descubrir un patrimonio muy singular. Los negocios transmitidos de generación en generación desde el siglo XIX. El programa conocerá la historia de Bodegas Ignacio Marín de Cariñena o de Cafés El Criollo de Zaragoza: una empresa que sigue perteneciendo a la misma familia de industriales desde que se fundara hacia 1.880 como una tienda de ultramarinos y coloniales en la calle Santiago de la capital aragonesa.

Además el programa se sumergirá en la historia de la Casa de Ganaderos de Zaragoza. En estos momentos una de las empresas más antiguas de Europa. Fundada en 1.218 por el rey aragonés Jaime I, el próximo año conmemora su ochocientos aniversario como empresa vinculada al sector ovino. En la actualidad funciona como cooperativa y está integrada por 270 socios y es una de las principales comercializadoras de Ternasco de Aragón.

En Los Monegros, ‘Tempero’ también descubrirá el caso de Sariñena. Se trata de un pueblo que conserva una buena cantidad de oficios antiguos: desde el tonelero, hasta la figura del gaitero, muy importante para el mantenimiento de los dances de todo Aragón a lo largo del siglo XX. Pero especialmente llamativa es la empresa botería Mairal: fundada en 1.898, su propiedad se ha ido transmitiendo de generación en generación y sin perder su carácter artesano está vendiendo por toda España y exportando por el mundo.

Junto a estas historias, ‘Tempero’ también abrirá las puertas de pastelería Auré de Zuera, en su calle Mayor desde el siglo XIX o de Cárnicas Ferrer e Hijos de Huesca. Todas ellas pueden presumir de encontrarse en el selecto club de empresas agroalimentarias centenarias y familiares.

 

'Tempero', los sábados a las 14:50 horas con Chema Paraled.

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