‘Tempero’ analiza las nuevas demandas cerealistas del consumidor

La agricultura aragonesa crece paralela a las modas de consumo como quedó patente en la 31º Jornada de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas, celebrada en la Feria de Zaragoza

`Tempero’ muestra este sábado (a las 15:15 horas) la jornada de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (ATC), donde el programa pudo charlar con varios técnicos de campo, asistir a diversas conferencias y conocer, por ejemplo, las nuevas especies de malta de cerveza o las posibilidades industriales del maíz de consumo humano. 770.000 hectáreas y 3 millones de toneladas de producción de cereales en Aragón dejan constancia de la importancia de estos cultivos. Trigos, cebadas y maíz se están adaptando a las demandas del ciudadano de base.

Un eslabón importante de la cadena es el de la industria alimentaria encargada de la transformación. Por ello el programa visitará la Arrocera del Pirineo, una cooperativa de segundo grado que agrupa a 90 arroceros aragoneses pertenecientes a las cooperativas Virgen de la Oliva (Ejea de los Caballeros), San José (Sádaba) y Osca (Alcolea de Cinca).

Otra de las tendencias que están marcando los cultivos es la de la soja. El continuo crecimiento de su demanda lo ha impulsado también en Aragón. En esta ocasión, el programa viajará hasta Sariñena para conocer las bondades de esta leguminosa que los agricultores eligen porque encaja muy bien en la rotación de cultivos y fija el nitrógeno, reduciendo el uso de fertilizantes.

Finalmente, `Tempero’ visitará la planta Materias Primas Tereos Almidones y Glucosas. Aquí trabajan con el maíz isogénico que proviene de los cultivos de 1.000 agricultores. Una vez en la planta, separan las partes esenciales del maíz produciendo almidones y glucosas destinadas a sectores tan importantes como el de la alimentación, el farmacéutico, el industrial o el sector de la alimentación animal. Lo que pone de relevancia las numerosas posibilidades de este cereal.

‘Tempero’, este sábado a las 15:15 horas, en Aragón TV.