‘En ruta con la ciencia’: Una huerta sostenible

En Aragón se desarrolla tecnología para hacer el campo más sostenible con el medioambiente

Este domingo (a las 20:00 horas) ‘En ruta con la ciencia’ se adentra en la huerta sostenible de esta comunidad. Aragón tiene una huerta excepcional, por ello se apuesta cada vez más por poner en valor el patrimonio natural y desarrollar métodos de cultivo amables con el medioambiente que lo conserven en buen estado.

El programa visitará un jardín botánico de malas hierbas único en España situado en Montañana (CITA), que cuenta con más de 260 especies diferentes. Allí el investigador y experto en Malherbología Joaquín Aibar explicará qué este tipo de plantas también forman parte del patrimonio aragonés y cómo se están desarrollando alternativas más sostenibles que los herbicidas para luchar contra ellas. Además, los científicos Alicia Cirujeda y Gabriel Pardo mostrarán los usos culinarios de estas malas hierbas.

Otro de los grandes problemas a los que se enfrenta el campo aragonés es la contaminación por nitratos, parte de ellos provenientes de los purines. Unos compuestos que pueden ser muy perjudiciales para el medioambiente y también para la salud humana. La investigadora Dolores Quílez contará cómo están desarrollando un proyecto para mejorar la gestión de los purines como fertilizante.

‘En ruta con la ciencia’ saldrá a la calle para averiguar cuánto tiempo se puede tener un alimento en el congelador, con la ayuda de Antonio Herrera. Por su parte, el colaborador y químico, Fernando Gomollón Bel, resolverá uno de los mayores misterios modernos, qué cola del supermercado va más rápido.

'En ruta con la ciencia', este domingo a las 20:00 horas, en Aragón TV.