'Cazadores de Setas' celebra la Navidad

Este domingo 24 de diciembre, a las 19:50h el programa será una edición especial desde Huesca y sus alrededores

Esta Nochebuena ‘Cazadores de Setas’ felicitará las fiestas desde Huesca con un programa especial en el que además de villancicos y de la presencia de uno de los mejores chef de Aragón, se van a localizar unos cuantos ejemplares de setas muy interesantes.

Al micólogo del programa, Luis Ballester, le van a acompañar José Encontra, coordinador de la Asociación Amigos de la Navidad de Huesca, y Patro Manzano, guía de naturaleza cuya empresa Aragonea se dedica a concienciar sobre la necesidad de proteger y conservar nuestro patrimonio natural.

Los tres se van a desplazar a la carrasca de Alerre, inicio del camino natural de la Hoya de Huesca, a tan solo 10 km de Huesca. Allí encontrarás algunas de las numerosas especies de setas que brotan de sus suelos como Boletus impolitus, Amanita ovoidea y Collybia dryophila. Estos serán algunos de los nombres que los espectadores incorporarán a su vocabulario al finalizar el programa.

Para abastecer las cocinas el programa viaja a Casa Ubieto en Ayerbe, una de las pocas tiendas en Europa especializadas en micología y pionera en este ámbito. Además, son expertos en el hongo rey de estas fechas, la trufa negra o Tuber melanosporum.

De vuelta en Huesca la trufa negra será la protagonista de la receta de la semana.  Carmelo Bosque, chef del Lillas Pastia galardonado con una estrella Michelin, propondrá dos originales y deliciosos platos a base de este preciado hongo.

El Coro de Atades Huesca será el encargado de felicitar la Nochebuena interpretando villancicos en una de las plazas principales de la capital oscense. Un final muy musical para este especial ‘Cazadores de setas’ en Nochebuena.

'Cazadores de Setas', este domingo 24 de diciembre a las 19:50 horas.