Jorge San Martín Seral es licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid. Ha trabajado en Radio Marca (Madrid), Onda Cero (Madrid), Diario Marca (Madrid), Heraldo de Aragón (Zaragoza) y cadena Cope (Zaragoza). Además, colabora en los programas “Aragón Deporte”, “Aragón en Juego” y “Tiempo Extra”, de Aragón Radio.
En Aragón TV, comenzó en la redacción de Deportes, siguiendo al Real Zaragoza en sus desplazamientos. Posteriormente, asumió la labor de presentador de los Informativos “Aragón Noticias 1" y "Aragón Noticias 2". Tras conducir el programa “La Jornada”, actualmente, presenta el espacio “Zona Champions”, los martes y los miércoles, además de los Deportes en los Informativos Edición Fin de Semana.