Incansable buscador del placer dulce, repostero perfeccionista en hallar la medida justa y elegancia en los platos. Características que se hacen extensivas al resto de su cocina. Intuitivo, actual y arriesgado pero siempre empleando la técnica de la que dispone a pesar de su juventud.

Realizó sus estudios de hostelería en la E.S. H. de Teruel y ha desarrollado su trabajo en diversos establecimientos de prestigio en Aragón como La Tolosana, Balneario de Panticosa, La Bastilla o Txalupa, así como en establecimientos de Mallorca, Barcelona y Canarias.

Presenta, junto a Javier Segarra, el programa culinario "La pera limonera" en Aragón TV.

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